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16款精选家常菜系列 料足味够 大人爱吃孩子不挑食 试试吧
发布时间:2021-08-03 11:58
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本文摘要:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。尖椒炒干豆腐皮食材:豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的葱、姜、末少许、蒜4瓣、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许做法:1、豆腐皮切菱形块,尖椒切菱形块,猪肉切片。

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大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。尖椒炒干豆腐皮食材:豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的葱、姜、末少许、蒜4瓣、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许做法:1、豆腐皮切菱形块,尖椒切菱形块,猪肉切片。2、锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下。

3、加入酱油爆香,倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会。4、汤汁剩一半时加尖椒翻炒。5、汤汁少许时加入蒜末翻炒几下,加入味精提味,淋入水淀粉勾芡即可出锅。【干豆角炖排骨】——所需食材——小排骨250克~300克,干豆角30克,八角1个,生姜3~4片,料酒1勺,老抽1勺半,生抽1勺,盐1勺,花椒1勺,白糖1小勺,香叶1片,辣椒2~3个。

【制作步骤】:1、这个是我准备的干豆角,大家去超市买或者自己家晾晒的都可以。我做这个菜就是提前1个晚上浸泡用,这样第二天起来就可以用来做菜了。2、把泡好的豆角切成小段,排骨切成小段,冷水下锅焯水,出锅了以后再洗洁净备用,将泡好的豆角控干水分以后切成小段,葱姜蒜切成片,花椒另有八角备用。

3、锅内里倒入少量的食用油,烧热了以后将种种香料另有葱姜蒜都下到锅内里炒出来香味。4、然后再将排骨倒进去翻炒,要是喜欢吃焦一点排骨的可以煎的两面金黄了再下剩下的食材。5、加入豆角翻炒一下,倒进老抽,生抽,白糖再继续的翻炒几下,倒进适量的清水。6、水量跟排骨差不多齐边就行,大火烧开了以后盖上盖子小火再继续慢炖个1小时左右就可以了。

炖的历程中要不时的检察是否水烧干了,最后大火收汁完成。再来点香菜或者葱花粉饰。摆盘开吃吧。凉拌小海兔用料:小海兔1斤蒜3瓣葱半根小米辣2根香菜1根蚝油2勺一品鲜酱油1勺白糖半勺香油少许做法:海兔一定要选购新鲜没有泡过水的,回来后清水冲洗洁净,尤其是嘴的地方,有时会有小的贝壳碎片。

开水焯烫变色后继续煮20秒左右后捞出过冷水冲洗,沥干水分备用。焯烫过的海兔可以直接拽身世上的“内壳”也就是像透明塑料一样的工具,抽出来扔掉,固然也可不抽,等吃的时候直接吐出来,随你喜好决议。蒜切碎末,小葱切葱花,香菜切碎,小米辣切碎后放入一个容器中加入所有调味料拌均,最后再把处置惩罚好的小海兔放进去抓拌匀称装盘即可。黑椒香蒜炒虾质料: 新鲜大虾或者品质好的速冻虾仁16只、黄油10g(黄油卷一手指厚的一片)、大蒜2瓣、现磨黑胡椒适量、意大利综合香料(如果没有可省略)少许、海盐少许、柠檬汁适量;做法1.大虾解冻,去头剥壳。

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如果想要制品悦目一点,可以留下壳最后一节(连着虾尾)。这次山姆会员超市的黑虎虾实在太好了,头里全是虾黄,没舍得丢,熬了点虾油存起来了。2.海虾还是要开个背,把虾线去掉的。

然后清水冲洁净。这次的虾8个内里有四个基本上没虾线,也是蛮牛的。看一下其他调味料。超级简朴有没有。

黄油放入锅中,融化后加入蒜蓉煸炒。3.大蒜变金黄色后,加入大虾。

同时磨入黑胡椒、意大利综合香料和海盐。黑胡椒和意大利综合香料几多很随意的,口重的多放点,喜欢清淡的少一点。

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海盐就真的一小撮就可以了。如果用碘盐,越发要少一点。4.快速翻炒至大虾变红,卷曲。

淋一点柠檬汁 ,颠两下,就好啦。(从大虾下锅到起锅,绝对不凌驾五分钟的)装盘,可以再撒一点意大利香料碎。香菇板栗鸡块质料:鸡腿 2个、香菇 10朵、柿子椒 2个、板栗 1小碗、葱姜蒜 适量、干辣椒 6个、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精盐 适量、胡椒粉 适量、食油 适量做法:1、将鸡腿剔骨切成小块,放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量,腌制10分钟。

2、香菇洗净切片,青椒切片,板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。3、平底锅中放入少许油,先将香菇煎一下,大至金黄即可,这样炒出的香菇口感更香,可以去除香菇的一些异味;板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。

4、另起锅,锅中放入适量的油后,待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味,一定要小火哦,以免辣椒糊了;再下入葱姜蒜爆香。5、放入鸡块快速翻炒,直至鸡块变色后下入板栗翻炒,待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇,调入酱油上色,最后下入青椒翻炒匀称,放入少量鸡精即可出锅【小白菜氽丸子】主料猪肉馅:200g;小白菜:250g辅料盐:适量;鸡蛋:1个;味精:适量;油:适量;淀粉:适量;料酒:适量;葱:适量;姜:适量详细步骤1.肉馅里加这些质料2.拌好备用3.味上几分钟后再加一些淀粉4.拌匀后备用5.起锅用姜,葱炒香6.加入冷水7.水开后,再把肉馅弄成一个圆形入汤,煮上五分钟,再调好汤味8.等汤锅开后再加入清洗好的小白菜入锅9.等小白菜煮几分钟好了就可以出锅了。

肉馅酿番茄质料:中等巨细番茄2个、肉100g、洋葱1/4个、姜两片、盐1茶匙、蚝油一大勺、橄榄油1大勺。做法:1、番茄洗净。2、沿约五分之一处小心切去带蒂头端。3、用勺小心挖出番茄肉。

4、准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片。5、将猪肉切条,洋葱姜片切丁,一齐放入搅拌机内打碎匀称。6、将肉馅中放入少许盐。

7、将肉馅中放入一大勺蚝油。8、将肉馅酿入番茄碗,放入洗净的烤碗中。9、在酿好肉馅的番茄上匀称淋上橄榄油。

10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分。


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